10月31日は「日本茶の日」といわれる日。抹茶の原料のてん茶は出荷価格が前年の2.6倍に、という報道と、急須で日本茶をいれる流れ

この記事には、楽天市場・Amazonへのリンク（広告）があります。リンクから商品が買われると、このサイトに収益が入ることがあります。

2026年の10月31日は土曜日。ハロウィンの日として知られていますが、「日本茶の日」ともいわれる日です。

いっぽうで、2026年の秋は「お茶の葉が値上がりしている」という話題もありました。この記事では、日本茶の日がどんなできごとにちなむのかと、値上がりの報道の数字が何の値段の話なのかを確かめ、週末に急須で日本茶をいれてみるときの流れと道具をまとめます。

日本茶の日：栄西が茶の種を持ち帰ったといわれる日

全国茶生産団体連合会の「茶ガイド」では、10月31日を、臨済宗の開祖・栄西が宋（いまの中国）から茶の種子を持ち帰ったと伝えられる日として紹介しています。年は1192年と書かれています。

ただ、この年には1191年とする説もあります。言い伝えにもとづく日なので、この記事では「〜といわれる日」という書き方にしています。また、この記念日をどこが定めたのかは、茶ガイドには書かれていません。

「てん茶が2.6倍」は、抹茶の原料の出荷価格の話

時事ドットコムが2026年9月5日に出した、抹茶の人気と茶葉の値上がりについての記事では、てん茶の出荷価格が取り上げられていました。てん茶は、抹茶の原料になるお茶です。

ここで気をつけたいのは、2.6倍・1キロ8,562円は「てん茶の出荷価格」だという点です。お店で売っている煎茶やほうじ茶の値段が同じだけ上がった、という意味ではありません。

同じ記事には、お茶の業界の人の話として、お店の売り場の変化も出てきます。

お店でのお茶の値上がりは、わたしもすごく感じています。これから値段がどうなるかは、記事からは分かりません。この記事でも「この先も上がる」とは書きません。手元の茶葉がなくなって買い足すときは、そのときのお店の値段と、量（グラム）を見比べるのが確かです。

週末に、急須で日本茶をいれる流れ

わたし自身、日常的に飲んでいるのは、緑茶のティーバッグで作る冷茶です。

ふだんはペットボトルやティーパック、という人も、日本茶の日をきっかけに急須を出してみるのはどうでしょう。急須でいれるときの、よく知られた流れはこうです。

• 茶葉を急須に入れる：量は、茶葉のパッケージの案内のとおりに
• お湯を注いで、ふたをして待つ：お湯の温度と待つ時間は、茶葉の種類で変わります。これもパッケージの案内に従います。熱いお湯を扱うので、やけどに気をつけてください
• 湯のみに注ぎ分ける：2つ以上の湯のみにいれるときは、少しずつ順に注いで、濃さをそろえます。急須の中にお湯を残さないように注ぎ切ると、同じ茶葉で2杯めもいれやすくなります

この記事では、お湯の温度や時間の数字は書いていません。深蒸し茶・煎茶・ほうじ茶で目安が違うので、手元の茶葉の案内がいちばん確かです。

急須がなくて1つ用意するなら、たとえば日本橋いなば園の「茶が楽（chagara）」は、商品名に「常滑焼」「380cc」とある急須です。いちどにいれたい湯のみの数に、容量が合うかを、商品の説明で見ておくと選びやすくなります。（この下の商品リンクは広告です。アフィリエイトプログラムによる収益を得ています）

まとめ

10月31日は、栄西が宋から茶の種子を持ち帰ったといわれる日です（茶ガイドでは1192年。1191年とする説もあります）。報道の「2.6倍・1キロ8,562円」は、抹茶の原料のてん茶の出荷価格の話でした。急須でいれるときは、量・お湯の温度・待つ時間を茶葉のパッケージの案内で確かめてから始めます。

※日本茶の日の由来は全国茶生産団体連合会の茶ガイド、てん茶の出荷価格と売り場の話は時事ドットコムの記事（2026年9月5日）によります（いずれも2026年10月29日に確認）。1191年の説は、いくつかのページで見られる別の年の書き方です。

参考にした情報

• 全国茶生産団体連合会「茶ガイド」（10月31日は、臨済宗の開祖・栄西が宋から茶の種子を持ち帰ったといわれる日〔1192年10月31日〕。2026年10月29日に確認）
• 時事ドットコム（2026年9月5日）の抹茶と茶葉の値上がりについての記事（てん茶の出荷価格は、昨年は前年比2.6倍の1キロ8,562円。業界の人の話として、スーパーの日本茶の棚が麦茶などに置き換えられている。2026年10月29日に確認）